正規表現は２つに分けて考えると楽です。
１．引っ掛けたい条件（パターン）を作る
r_hoge = /hoge/２．文字列に対して１の条件（パターン）があうかみる マッチした場合は、MatchDataオブジェクトが返ります
p "hoge".match(r_hoge)
# => #<MatchData "hoge">マッチした部分を取り出したい場合は [0] で取得できます
p "hoge".match(r_hoge)[0]
# => "hoge"マッチしなかった場合は、nilが返ります
p "hog".match(r_hoge)
# => nilもちろん１行で書くこともできます
ただ条件（パターン）が複雑になった時には分離したほうが見通しが良いでしょう
p "hog".match(/hoge/)
# => nil
